Mandelkartoffel - Festkochend

  Mandelkartoffel- Festkochend

NEUE Ernte 2024

• Festkochend
  
• Alte Kartoffelsorte
  
• Mandelform
  
• Cremige Konsistenz
  

Hast du schon von der Mandelkartoffel gehört? Diese alte Kartoffelsorte, die ihren Namen von ihrer mandelförmigen Knolle ableitet, ist eine wahre Delikatesse. Ursprünglich aus Finnland stammend, ist sie dort unter dem Namen "Puikula" bekannt. Ihr Geschmack ist herausragend, und die Konsistenz der Kartoffeln ist unglaublich cremig. 

Wie schmeckt die Sorte Mandelkartoffel / Puikula? 

Die Mandelkartoffel überzeugt nicht nur durch ihre einzigartige Form, sondern auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack. Diese festkochende Sorte schmeckt butterweich und cremig, was sie zur perfekten Wahl für Kartoffelliebhaber macht. 

Was macht die Mandelkartoffel so besonders? 

Abgesehen von ihrer gelben Schale und ihrer Mandelform ist es vor allem der unvergleichliche Geschmack, der die Mandelkartoffel auszeichnet. Diese alte Kartoffelsorte bringt eine gewisse Nostalgie und Geschichte auf deinen Teller. 

Mehr zu der Mandelkartoffel

Die Mandelkartoffel ist eine Rarität, die mit viel Liebe zum Detail geerntet wird. Die Ernte beginnt ab September und erfolgt in reiner Handarbeit. Obwohl die Erträge im Vergleich zu "modernen" Kartoffelsorten eher gering sind, entschädigt die Mandelkartoffel mit ihrem reichen, buttrigen Geschmack. In Skandinavien ist sie daher in der Spitzengastronomie besonders beliebt - eine Kartoffel für Feinschmecker. 

 Rezepte für die Mandelkartoffel

Du möchtest die Mandelkartoffel in all ihrer Pracht genießen? Probier sie als "Babyofenkartoffel" aus, ungeschält und gewürzt mit Rosmarin und Meersalz. Oder als Salz- und Pellkartoffel – ihre cremige Konsistenz wird dich begeistern. 

Lagerung der Kartoffelsorte Mandelkartoffel

Damit du das ganze Jahr über in den Genuss der Mandelkartoffel kommen kannst, ist die richtige Lagerung wichtig. Halte sie an einem kühlen, dunklen Ort, um ihre Frische zu bewahren. 

Sind Kartoffeln dem Sonnenlicht ausgesetzt, fangen diese schnell an zu keimen und werden zunehmend ungenießbar. Bei Temperaturen zwischen sieben bis zehn Grad Celsius bleibt die Qualität der Kartoffeln weitgehend erhalten und das Auskeimen wird verhindert.

Herkunft: Deutschland