Laura Kartoffeln - vorwiegend festkochend

Die vorwiegend festkochende Kartoffelsorte Laura gehört neben der Belana zu den beliebtesten und besten Kartoffelsorten in Deutschland. Sie ist zudem vielseitig einsetzbar. Der Geschmack der Laura kann als cremig intensive beschrieben werden. Ihre Schale ist rot und glatt. Zudem ist das Fleisch der Laura äußerst gelb-cremig. Wer also eine Kartoffel sucht, die nicht nur geschmacklich hervorsticht, dem  ist mit der Kartoffelsorte Laura gut gedient. Wenn diese nämlich nicht geschält wird, nimmt sie einen leicht rötlichen Farbton an. Die mittel bis große Kartoffelsorte ist rund/oval  und lassen sich daher hervorragend zu leckeren Kartoffelgerichten verarbeiten.

Die vorwiegend festkochende Kartoffel Laura ist eine Spätsorte und wird im September geerntet.

Lagerung der Kartoffelsorte Laura 

Kartoffeln solltest Du generell kühl, trocken und vor allem vor Licht geschützt lagern. Sind Kartoffeln dem Sonnenlicht ausgesetzt, fangen diese schnell an zu keimen und werden zunehmend ungenießbar. Bei Temperaturen zwischen sieben bis zehn Grad Celsius bleibt die Qualität der Kartoffeln weitgehend erhalten und das Auskeimen wird verhindert.

Rezepte für Belana Kartoffeln

Die Sorte Laura ist vielfach verwendbar. Zum Beispiel für Gratin, Ofenkartoffeln, Pommes oder als Pellkartoffel